Bí kíp ăn Tết Nhâm Dần 2022 thoải mái mà không lo béo

Rất nhiều người, đặc biệt là các chị em lo sợ sau 9 ngày nghỉ Tết sẽ phát phì vì các món ăn thừa chất dịp này. Dưới đây là một vài gợi ý về cách ăn Tết không lo béo dành cho các bạn.

1. Lựa chọn các món ăn ngon mà ít chất béo:

1.1. Gỏi ngó sen

• Gỏi ngó sen luôn nằm trong danh sách các món khai vị tại các bữa tiệc ở Việt Nam, nhưng vẫn chưa được “bước chân” lên bàn ăn ngày Tết. Tuy nhiên, gỏi ngó sen chua chua ngọt ngọt này có thể là món ăn không gây béo phì vào những ngày Tết vì không chứa quá nhiều chất đạm và tinh bột. Ngó sen còn được biết đến với công dụng thanh nhiệt, giải khát và giàu chất xơ giúp cơ thể đào thải các chất có hại. Vì thế, tại sao không thử làm gỏi ngó sen để giúp bạn có những ngày Tết không bị béo phì khi không còn gì ngoài bánh chưng và bánh tét?

1.2. Mướp xào nấm

• Mướp chứa rất nhiều loại vitamin cần thiết, nhiều nước và lượng chất xơ cao nên rất phù hợp cho việc giảm cân. Những món ăn kết hợp mướp với nguyên liệu khác như nấm sẽ tăng thêm sự ngon miệng nhưng vẫn không gây béo phì vào ngày Tết. Ngoài ra, mướp còn có công dụng giảm cholesterol xấu, làm đẹp da và giải nhiệt.

1.3. Gỏi cuốn tôm thịt

• Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và cũng không chứa quá nhiều đạm, nên khá phù hợp để thay thế những món ăn Tết giàu chất đạm và tinh bột. Ăn gỏi cuốn cùng với nước chấm thơm ngon như sốt bơ đậu phộng hay nước mắm chua ngọt, sẽ tăng sự ngon miệng lên bội phần đấy.

1.4. Canh atiso

• Canh atiso thực chất là món ăn thanh đạm vì nó giàu chất xơ, bổ dưỡng và đem lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nói chi tiết hơn thì canh atiso giúp thanh lọc gan, giảm cholesterol xấu, tăng hệ miễn dịch và đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân. Vì thế, canh atiso là món ăn tuyệt vời giúp bạn “lọc” bớt những chất dầu mỡ từ các món chiên xào và thay thế những món giàu chất đạm trong những ngày Tết đó.

1.5. Canh hến

• Hến là thực phẩm có hàm lượng chất khoáng khá cao và có chức năng thanh nhiệt, mát gan. Thay vì phải chiến đấu với bánh chưng, thịt đông hay thịt kho trong những ngày Tết, có một tô canh hến thì lý tưởng hơn nhỉ?

1.6. Cá chép om dưa

• Ngày mùng 2 Tết thay vì phải lo lắng chế biến món ăn gì cho ngon, cho đặc biệt thì các gia đình có thể lựa chọn món cá chép om dưa. Đây là một món ăn ngon và hấp dẫn đối với các thành viên. Chắc chắn đây sẽ là món ăn thú vị không làm cho mọi người ngán hay lo dầu mỡ.

Chế biến món cá chép om dưa cũng rất đơn giản:

• Cá chép được lựa chọn tươi ngon và đem rán vàng.
• Dưa xào và đun trong tầm 5 phút.
• Sau đó cho cá chép đã rán vào và om dưa tầm 10 – 15 phút để cho cá ngấm gia vị.

1.7. Nộm xoài thịt bò

• Một món nộm không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết là món nộm xoài thịt bò. Món nộm này rất ngon kết hợp giữa nguyên liệu như: thịt bò, xoài, cà rốt,… mang lại món ăn có vị chua chua, ngọt ngọt và dai. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn đều yêu thích món ăn này.

2. Cách ăn bánh chưng mà không béo:

• Là món ăn đặc trưng trong ngày Tết ở miền Bắc thì đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người.

2.1 Ăn kèm nhiều loại rau xanh

• Ăn kèm rau xanh với bánh chưng giúp bạn chống ngán hiệu quá và kiểm soát phần nào cân nặng, cung cấp thêm chất xơ tuyệt vời giúp hệ tiêu hóa bớt khó chịu và nhẹ nhàng hơn, chống táo bón. 

2.2 Ăn với củ kiệu, dưa hành muối chua

• Tương tự như khi ăn kèm món thịt kho tàu thì bánh chưng cũng nên ăn kèm với các loại củ chua muối.

• Điều này giúp bánh chưng tiêu hóa tốt hơn, hạn chế được việc tăng cân.  Khi ăn dưa hành cùng bánh chưng, nên ngâm dưa hành trong nước ấm. Cách làm đơn giản này có thể giảm bớt lượng muối có trong dưa hành. Tuy nhiên, những người có các bệnh lý về dạ dày, cao huyết áp, tim mạch không nên ăn các loại rau, quả muối chua nhiều vì đây là thực phẩm chứa hàm lượng muối và acid cao, không tốt cho những người có đường ruột kém. 

2.3 Không ăn kèm với các món tinh bột khác

• Nếu đã ăn bánh chưng rồi thì bạn không nên ăn thêm các món nhiều tinh bột khác như cơm, xôi, bánh mì nữa để hạn chế lượng tinh bột hấp thụ vào cơ thể.  Ngoài ra, cũng nên hạn chế các món chiên, xào nhiều mỡ trong bữa ăn đó. Bánh chưng vốn dĩ đã có nhiều calo rồi mà bạn còn ăn thêm các món tinh bột, chiên xào có nhiều calo nữa thì tăng cân đúng là không oan uổng chút nào. 

• Việc thưởng thức bánh chưng cùng gia đình trên các mẫu bàn ghế ăn bằng gỗ đẹp cũng giúp việc tiêu hóa tốt hơn đó.

2.4 Không ăn nhiều bánh chưng rán

• Bánh chưng vốn dĩ đã rất nhiều chất béo, khi rán trong dầu mỡ thì lượng chất béo lại càng tăng thêm. Bánh chưng rán có mùi vị hấp dẫn, là món ăn ngon sau ngày Tết của đại đa số người Việt. Tuy nhiên, bánh chưng chiên rán với dầu mỡ thường tích tụ rất nhiều chất béo. Ăn nhiều có thể bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu và khiến bạn bị tăng cân mất kiểm soát. 
• Điều này cũng giúp cho tủ bếp bằng gỗ cho gia đình được thông thoáng hơn những ngày Tết.

2.5 Không ăn bánh chưng vào buổi tối

 Buổi tối là thời gian nghỉ ngơi, nếu ăn nhiều nhưng lại hoạt động ít, mức tiêu hao năng lượng thấp hơn so với năng lượng được hấp thu. Lâu dần sẽ tích tụ trong cơ thể và gây ra bệnh béo phì. Thử hỏi nếu nạp một lượng lớn bánh chưng vào buổi tối còn đi kèm thêm một vài món phụ rồi lên giường đi ngủ thì lượng calo khổng lồ của bạn làm thế nào để tiêu hao hết? Ngoài ra ăn bánh chưng vào buổi tối còn cây cảm giác nặng bụng, dễ tăng cân, thậm chí còn gây ra các bệnh về tim, cao huyết áp. 

2.6 Nên ăn bánh chưng vào buổi sáng, trưa

 Các bạn chỉ nên ăn bánh chưng vào bữa sáng hoặc bữa trưa, sau khi ăn cơ thể hoạt động nhiều sẽ giúp tiêu hao đi bớt chất béo có trong bánh chưng. Mỗi lần ăn bạn chỉ nên ăn khoảng 100g bánh, tức 1/8 cái bánh chưng, không nên ăn quá nhiều.

3. Duy trì chế độ tập luyện thể thao:

• Thay vì ăn xong rồi lại cuộn tròn hoặc nằm dài trên sofa phòng khách hiện đại ngồi lướt Tiktok hoặc Facebook, bạn nên vận động nhẹ nhàng sau ăn.
• Nếu như bạn là người thường xuyên tập gym thì việc duy trì chế độ vận động tại nhà như đi bộ vòng quanh xóm hay chống đẩy, gập bụng là điều không có quá nhiều bất trắc. Tuy nhiên với những người lười vận động thì đây sẽ là một cực hình.
• Việc duy trì chế độ thể thao không những giúp cho việc giảm lượng mỡ thừa mà còn giúp bạn tránh được các bệnh tật về sau này.

Vậy là các bạn đã nắm được cách ăn Tết mà không béo rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage DT decor để được trợ giúp.